Gastroturisme God mad lokker turisterne til

Gastro-turisme kaldes det, og i dag inviterer Sermersooq Busines Council til en mini-konference i Nuuk, hvor færøeske, islandske og grønlandske madeksperter skal dele erfaringer om lokal mad, og den betydning det kan have for at give turister en ekstra oplevelse når de besøger de nordatlantiske samfund.

På madfronten vakte det opsigt for et par uger siden, da den færøske gourmetrestauarant KOKS modtog hele to af de eftertragtede Michelin-stjerner, som gives for udsøgt mad.

LÆS OGSÅ Ekstra michelinstjerne til restaurant Koks på Færøerne

Og det er netop den slags initiativer der har inspireret Sermersooq Business Council og det nordatlantiske samarbejdsorgan NORA til dagens konference.

- Alle elsker at rejse, og at spise god mad, og det er dette samspil mellem gastronomi og turisme som vi vil prøve at blive klogere på ved dagens mini-konference, skriver Sermersooq Business Council.

LÆS OGSÅ Fjordrestaurant tildelt iværksætterpris