Ilimanaq ligger 15 kilometer syd for IlulissatFoto: KNR

Medie: Turismen i Ilimanaq gavner ikke de lokale

Michelinrestauranten Koks kommer ikke bygden til gavn, siger bygdebestyrelsen

Turismen i Ilimanaq gavner ikke det lokale erhvervsliv. 

Det siger John Rosbach, der er medlem af bygdebestyrelsen, til Sermitsiaq.

Ilimanaq Lodge er ellers virkelig kommet på grønlandskortet i år, efter den færøske restaurant Koks med to michelinstjerner er åbnet i bygden. 

Men hytterne udlejes af World of Greenland, som er den største turistoperatør i og omkring Ilulissat. 

Faktisk består de lokales andel af turismen i Ilimanaq blot af ” en håndfuld rengøringsassistenter, et par husudlejere og jollefiskere som til tider sejler med krydstogtsturister,” skriver Sermitsiaq.

- Tilstedeværelse af Michelinrestauranten Koks i Ilimanaq har stort set ingen gavnlig effekt for bygden, fordi det er restauranten og turistaktørerne, som primært nyder godt af indtægterne fra turismen, siger John Rosbach til Sermitsiaq.

En eneste lokal kok på Koks

World of Greenland siger til Sermitsiaq, at det altid er og har været vigtigt for selskabet at benytte lokal arbejdskraft, ligesom han finder det vigtigt at have et godt samarbejde med de lokale turistoperatører. 

Direktøren understreger, at World of Greenland ikke er sat i verden for at udkonkurrere de lokale.

LÆS OGSÅ Brijan er den eneste lokale på ny michelinrestaurant: Håber at ændre madkulturen i Grønland

KNR har tidligere interviewet Brijan Isaksen Andersen, som er den eneste grønlandske kok på Koks. Han håber, at restauranten kan skabe en madrevolution i Grønland. 

Det er særligt turister, der besøger restauranten. Men Brijan Isaksen Andersen håber, at de også snart kan lokke flere lokale til. 

- Jeg håber, at det kan inspirere nogle af de unge, de kommende kokke, til at kigge på nogle af de råvarer, vi har herhjemme, på en anden måde, siger han.

- Det er ikke fordi, man snakker om Grønland særlig meget på den internationale madscene.

Ilimanaq ligger 15 kilometer syd for Ilulissat. Det er første michelinrestaurant i Grønland. 



Giv os et tip

Send en SMS til 1717

Skriv Unnia og derefter dit tip og send sms'en til 1717.
(du kan også skrive Tip i stedet for Unnia)

Giv os dit tip på knr.gl/1717

Eller send en email 1717@knr.gl