Grønlandske Hus i Aarhus - Grønlandsk mad er mere end sælsuppe og tørfisk

I spidsen for aftenen stod den grønlandske kok Mikael Møller, der er blandt initiativtagerne bag lørdagens pop-up restaurant.

- Ideen er at fylde huset med glade mennesker. Det er fedt, at vi kan samles om maden, og god mad bringer altid folk sammen, fortæller Mikael Møller, der før har lavet lignende arrangementer sammen med Det Grønlandske Hus.

Opholdstuen i Det Grønlandske Hus var dækket op til de 40 kuverter, der blev sat til salg tilbage i januar.

Forretten bestod af rødfisk med tang og æbler, og hovedretten var en mør gås med cremet kartoffelmos, der var drysset med syltede, syrlige rødløg. Desserten var en chokoladebombe med grønlandske kvaner og blåbær.

- Jeg vil gerne vise, at grønlandsk mad er mere end sælsuppe og tørfisk, siger Mikael Møller, der har planer om at sammensætte en forårsmenu til madklubben i det Grønlandske Hus i Århus efter lørdagens succes.