Pris til arktisk urtethe

Prismodtageren er Nunaviks kulturelle institut Avataq, der har modtaget en slags canadisk "fødevare-Oscar" som anerkendelse for deres arbejde med at udbrede en række arktiske urtethe-produkter til resten af Canada.

Råmaterialerne til de fem arktiske urte-theer indsamles af lokale inuit i Nunavikområdet, som tørrer dem, og sender dem sydpå, hvor de samlet markedsføres under betegnelsen 'Northern Delights' - 'Nordiske lækkerier'.

Avataq fik, sammen med fem andre canadiske fødevareproducenter, prisen fordi indsamlingen af de arktiske urter, bær og blomster er med til at skabe arbejde i Nunavik, samtidig med at den bevarer og udbreder inuits traditionelle viden om den lokale plantefauna.

- Vi er lykkelige for at få prisen. Vi ved godt at theerne er populære, men denne her pris giver os mod og styrke til at komme endnu længere ud med produktet, siger Taqralik Partridge fra Nunaviks kulturinstitut Avataq.

Avataq håber på at udbrede eksporten af arktisk urtethe til det nordamerikanske og internationale marked.