Paamiut mister sit bageri

I Paamiut skal kampen for det daglige brød tages bogstaveligt. Her har fødevarekontrollen været på besøg og af hygiejniske grunde lukket byens gamle bageri på ubestemt tid. Og om bageriet nogensinde åbner igen er ifølge KNI's kædechef Frederik Olsen tvivlsomt.

Han siger i dag til Radioavisen, at Fødevarekontrollen kom først med en lukning.

Hos KNI har man i længere tid overvejet at lukke bageriet ned på grund af den bygningsmæssige, tekniske og dermed også hygiejniske standard. KNI har overvejet i stedet at lade det gamle bageri afløse af et mindre bake-off bageri. Men de planer er desværre i flere omgange blevet udskudt på grund af investeringer i andre byer, tilføjer Frederik Olsen.

Han beklager lukningen, men kan ikke på nuværende tidspunkt sige noget om, hvorvidt etableringen af et bake-off bageri vil blive fremskyndet.

I Paamiut har befolkningen modtaget lukningen af bageriet med beklagelse. Men hos Fødevarekontrollen understreges det, at lukningen var nødvendig.

- Der var forskellige fejl og mangler af væsentlig karakter, siger ledende dyrlæge Mads Thor Madsen.