Robert kender markedet: Royal Greenlands stenbider-pris på 22 kroner er passende

Royal Greenland og fiskerorganisationen KNAPK blev her i foråret enige om, at fiskerne skal have 22 kroner her og nu og en krone, når sæsonen er slut, for hver kilo stenbiderrogn, de indhandler til det store selvstyreejede fiskeproduktionsselskab.

Og det er forståeligt, at Royal Greenland ikke vil give mere. Det mener en kender af markedet.

- Jeg må sige, at prisen er passende, sådan som forholdene er i dag, siger Roberth Møller til KNR. Han har tidligere handlet med stenbiderrogn.

Mindre marked af stenbiderrogn

De forhold, som Robert Møller peger på, er ting der foregår uden for Grønland. Det er coronapandemien og krigen i Ukraine. 

For eksempel har krigen i Ukraine gjort, at priserne på madvarer er steget globalt. Normalt plejer Rusland og Ukraine at levere fødevarer til markedet, men det har krigen sat en dæmper på.

Desuden er energipriserne i for eksempel Danmark steget i kølvandet på krigen.

Forbrugere i mange lande har derfor færre penge imellem hænderne. Det betyder, at der er færre som har råd til at købe luksusvarer - som stenbiderrogn.

Eksempelvis betyder inflationen i Danmark, man i dag skal betale 500 kroner ekstra om måneden, hvis man havde faste omkostninger på 10.000 kroner om måneden sidste år.

Friske rogn mod rogn der har ligget i lager

Her i landet er der også andre forhold, der gør, at indhandlingsprisen lander på 22 kroner. 

Robert Møller fortæller, at de grønlandske producenter eksempelvis er nødt til at tilsætte 17 procent salt og derefter tilsætte konserveringsmiddel i stenbiderrognen.

- På den måde bliver værdien af de grønlandske produkter forringet væsentligt, siger han.

Stenbiderrognen skal jo ligge i lager, og vi er nødt til at producere dem i Grønland, så de er holdbare i længere tid, siger Robert Møller.

Han peger på, Islændingene også producerer på den måde.

Med andre ord er grønlandske producenter nødt til at bruge konserveringsstoffer i højere grad end andre, fordi produktionen af stenbiderrogn ligger så langt fra markederne. Rognens kvalitet er derfor også ringere end helt friske rogn, vurderer Robert Møller.

Han fortæller, at frisk stenbiderrogn kan koste hundredevis af kroner i kiloet i danske auktionshuse. Robert Møller kan derfor godt forstå de grønlandske fiskere, der ønskede den slags priser. Men:

- Der er meget lidt saltindhold i deres produkter, cirka blot fire procent. Og så ender de måske i butikkerne samme dag. De har ikke ligget på kølelager i lang tid, og så skal de ikke fragtes over lange afstande, siger han.

Derfor foretrækker forbrugerne frisk rogn, og prisen afspejler sig i efterspørgslen, forklarer Robert Møller.

Omkostninger

Derimod skal stenbiderrogn, der er indhandlet i Grønland, ligge i kølehuse, som producenterne skal afdrage på, ligesom de skal betale til strøm.

Derudover skal producenterne betale løn til medarbejdere, fordi rognen skal ligge i længere tid på lager.

Og inden den grønlandske rogn ender på kølediskene i supermarkederne i Europa, skal den fragtes med skibe. Det betyder en yderligere omkostning for producenterne, forklarer Robert Møller.