Japanere vilde med islandsk hest

Island sender hver uge flere hundrede kilo hestekød til Japan, hvor interessen for det islandske hestekød bliver større og større. På vores naboø håber de, at eksprten kan stige til op til tre tons kød om ugen, der bliver sendt om på den anden siden af jordkloden. Det skriver Icelandmonitor.is.

I øjeblikket bliver der sendt 15 tons hestekød fra Island til Japan hvert år, og kødet er det dyreste, der bliver eksporteret fra Island på grund af den store efterspørgsel.

Ifølge Icelandmonitor.is spiser japanerne hestekødet råt, og der er derfor strenge krav til, hvordan kødet håndteres og opbevares.