Det er ikke kun hundeslædekørerne der kommer med oplæg under seminarets første dag. Dyrlægen fra Grønlands Selvstyre fortæller nemlig i dag hvilke muligheder der er for produktion af kødet fra den grønlandske slædehund:
- Dyrlægen skal fortælle om hvilke regler der er indenfor produktion af madvarer og kravene indenfor veterinærområdet, siger Mikkel Jeremiassen, formand af Sammenslutningen af slædekørere i Grønland og han fortsætter:
- Det sker stadigvæk, at man avler slædehunde alene med henblik på at spise kødet af den.
Sammenslutningen af slædekørerne i Grønland tænker, at man kan producere hundekød til hjemmemarkedet:
- Vi mener, at den kan være med til at øge bestanden af slædehundene og lysten til at have hunde, siger Mikkel Jeremiassen.