Interessen for stenbiderrogn kølnet

Det betyder, at fiskefabrikken i Paamiut kun skal producere omkring halvt så mange ton stenbiderrogn som sidste år.

Konkret vil produktionen i år være på 35 ton mod 60 ton sidste år, hvilket skaber omkring 15 arbejdspladser i år mod 20 sidste år.

- Grunden til, at der skal produceres i mindre mængder i år skyldes, at salget af produktet er sværere end forudset, forklarer produktchef i Royal Greenland, Niels Wann, ifølge koncernens hjemmeside.

Produktionen er koncentreret om 100-grams bægre til supermarkeder og restaurationskunder i Danmark.

Royal Greenland satser også på at kunne udvikle stenbiderrogn som et produkt til det japanske marked.

- Samtidig udvikles der i Japan et rognprodukt tilsat forskellige smage til det asiatiske marked. Og det tager tid at sikre at produktet falder i kundernes smag, forklarer Niels Wann.