Kokkemesterskaber nærmer sig

For 6. gang afholdes de officielle grønlandsmesterskaber for professionelle kokke om 14 dage, den 29. oktober, i levnedsmiddelskolen Inuili i Narsaq.

Hovedretten skal indeholde af grønlandske produkter til 6 kuverter. Ligeledes skal der lavet dessert til lige så mange, hvor der skal indgå minimum 2 grønlandske råvarer.

-En af dommerne bliver den meget kendte kok Erwin Lauterbach fra restaurant Saison i Hellerup. Lauterbach er kendt som professionel fagmand og kogebogsforfatter, siger inspektør Morten Mikkelsen fra Inuili.

Morten Mikkelsen bliver selv en af dommerne sammen med faglærer Marie Tofdahl og hendes mand forstander Esben Toftdahl.

-Vi har også arrangeret et landsdækkende Grønlandsmesterskab for kokkeelever for anden gang. Det sker den 27. oktober, siger Morten Mikkelsen.

Alle kokkelærlinge udtages uanset på hvilke trin de befinder sig.