Forkert kost udbredt blandt Inuit

40 forskere har talt med over 2500 inuit i Nunavut og Nunavik om, hvad de spiser, hvor meget de spiser og hvorfor. Og svarene er bekymrende.

Det to-årige forskningsprojekt på McGill Universitetet i Monteral er nu afsluttet, og konklusionerne er således, at seks ud af ti inuit enten ikke får mad nok eller får den forkerte kost. Og ifølge undersøgelsen skal årsagerne findes i fattigdom, og ikke mindst omlægningen af den traditionelle livsstil. Langt færre jæger simpelthen i dag.

Samtidig får mange inuit ikke god nok kost, da det er småt med penge. Varerne i butikkerne koster langt mere end i butikker længere sydpå i landet; så alt for ofte fylder chips og sodavand alt for meget. Og det er ofte ligefrem umuligt eller meget dyrt at købe frugt og grønsager i de mindre bygder.

Sidste år viste de første resultater af undersøgelsen, at syv ud af ti børn under fem år ikke får tre måltider om dagen, fordi der ikke er nok mad i deres hjem.

Og konsekvenserne er mange. Den manglende eller dårlige kost kan resultere i diabetes, hjerteproblemer,  stress og dårligt helbred i det hele taget.  Noget der allerede tydeligt kan ses i mange indianske landsbyer i Canada.