Myndigheder i Nunavik advarer om livsfarlig madforgiftning
Sundhedsmyndighederne i Nunavik advarer om botulisme, efter fund af botulismebakterier i kød i Inukjuak, en bygd i Nunavik.
Inukjuak, Nunavik
Skrevet af Marianne Stenbæk, Montreal, Canada
02. august 2017 10:21
Botulismebakterien er yderst giftig og kan blandt andet føre til lammelse i kroppen og dødsfald.
Sundhedsmyndighederne i Nunavik advarer om, at man på grund af klimaforandringer og varmere vejr ikke længere kan bruge de traditionelle metoder til at opbevare kød.
Nu skal man være meget påpasselig med, at kød fra fangst skal opbevares køligt, lige med det samme, for at forebygge andre tilfælde af botulisme, advarer sundhedsmyndighederne i Nunavik i en meddelse til alle Nunavimmiut.
