Dårlig indtjening skyld i Nipisa lukning

- Det gør den af økonomiske årsager. Det har været svært at drive forretninger i de sidste par år. Det er selvfølgelig vemodigt, men det er den rigtige beslutning, der er truffet, siger Rune Collin.

Gourmetrestauranten har ellers vundet priser, og har udlært kokke, der sidenhen har kunnet smykke sig med titler som årets kok i Grønland.

Men det har altså ikke været nok til at holde Nipisa kørende i en tid, hvor økonomien i landet ikke er så god som tidligere.

- Mangel på salg, det vil sige, at pengene sidder ikke så løst, som de har gjort for nogle år siden. Vores omsætning er faldet i takt med, at der er blevet færre og færre penge i omløb i Nuuk, siger Rune Collin.

LÆS OGSÅ Restaurant Nipisa lukker

Fald i indtægter

Nipisa er ikke den eneste restaurant i Nuuk, der har oplevet et fald i omsætningerne, de seneste par år.

Også thai-restauranten Charoen Porn har mærket et fald i indtægterne. Især det seneste halvandet år har været hårdt, siger medindehaver af Charoen Porn, Jørgen Pedersen.

Også han oplever, at der er færre penge i omløb på hovedstaden.

- Det er jo meget simpelt fordi, at når der er småt med penge, så er det første man spare på, det er naturligt nok, det er at gå i byen, siger Jørgen Pedersen, som dog mener, at det igen er ved at lyse op for restauratørerne.

Trist

Men det ændrer ikke på, at Rune Collin har set sig nødsaget til at lukke Nipisa 16 år efter den ikoniske restaurant åbnede.

- Det er jo ikke nemt. Det er trist. Men når man tænker på alle de gode ting, og dem har der været masser af, gennem årene, så bliver man jo hel glad. Men selve beslutningen om at lukke restauranten i sig selv, den har jo været svær og træls at tage. Men den er taget, siger Rune Collin, der træder ind som køkkenchef i Katuaqs café, Cafétuaq fra 1. september.